Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea. Tteokbokki jaman kerajaan ini dibuat hanya dengan bumbu kecap asin karena pada jaman dulu belum ada yang namanya cabe bubuk. Itulah sepenggal cerita asal mula tteokbokki. Seperti biasa kalau masak makanan Korea saya nyontek resepnya Maangchi, tapi di sini saya modifikasi dikit.
Gungjung tteokbokki (궁중떡볶이) is the traditional version of tteokbokki.
Gungjung means "royal court" in Korean, and this version dates back to the Joseon.
Typically Tteokbokki means Korean spicy rice cakes.
Setiap waktu kita kemungkinan dipenuhi dengan kegiatan yang menjemukan, apabila libur datang maka kita akan meluangkan waktu untuk hiburan atau menambah pengetahuan bunda sekalian. oleh karena itu Meracik Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea yaitu suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kewajiban rutin menyiapkan masakan untuk anak dan keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang makanan Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea yang mana dapat dibilang gampang dalam membuatnya. dengan 14 komposisi yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian dapat dibilang gampang untuk diperoleh disekitar bunda sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian anda akan memulai mengolah Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea dengan 4 langkah. maka dari itu persiapkan waktu anda secukupnya untuk memproses memasaknya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi olahan yang nikmat dan menggugah selera bagi keluarga bunda. yuk kita mulai sekarang dengan mencermati panduan dibawah ini.
Bahan untuk Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea
- Berikan 200 gram - rice cake/kue beras (12 potong rice cake) (lihat resep).
- Siapkan 1 buah dari wortel ukuran kecil, iris memanjang.
- Siapkan 1 buah - mentimun, iris memanjang.
- Perlu 100 gram - jamur tiram, suwir-suwir (resep asli: jamur kancing).
- Anda perlu 1/4 bagian untuk bawang bombay, iris-iris.
- Perlu 2 siung - bawang putih, cincang.
- Siapkan 3 sdm - kecap asin.
- Perlu 3 sdm - madu (resep asli: rice syrup).
- Perlu 1 sdt lada putih bubuk (resep asli: black pepper).
- Siapkan 5 sdm - minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 75 ml air.
- Anda perlu 1 sdm - tepung maizena, larutkan dg 3 sdm air.
- Berikan 2 sdm - minyak wijen (saya skip).
- Sediakan Wijen secukupnya untuk taburan (saya skip).
White cylinder shaped rice cakes are stir fried with Korean fish cakes and Korean spicy sauce. On the other hand, Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) is cooked with a soy sauce based sauce, so some people call it Ganjang Tteokbokki (간장. Beef brisket, carrot, eggs, garlic, green bell pepper, ground black pepper, honey, mushrooms, onion, pine nuts, red bell pepper, rice cake, rice syrup, salt, sesame oil, sesame seeds, soy sauce, sugar, vegetable oil. Palace Tteokbokki: Gungjung Tteokbokki Recipe (궁중떡볶이 만드는법).
Sekarang olahan Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이) - Tteokbokki Jaman Kerajaan Korea perihal proses nya
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu hingga harum..
- Masukkan sayuran (wortel, mentimun, jamur), tumis hingga setengah layu. (untuk sayurnya ini di resep aslinya nggak pakai mentimun tapi pakai paprika)..
- Tambahkan air, masukkan rice cake, bumbui dengan kecap asin, lada putih bubuk, dan madu (kalau nggak punya madu/rice syrup bisa pakai gula pasir). Masak hingga bumbu meresap. Cicipi rasanya, koreksi bumbu jika perlu..
- Terakhir masukkan larutan maizena, tunggu hingga mengental. Kucuri dengan minyak wijen. Matikan api kompor, angkat, tata di piring saji, taburi dengan wijen. Siap dinikmati. (larutan maizena ini di resep aslinya nggak pakai, ini saya tambahkan sebagai pengental aja)..
Gungjung Tteokbokki is flavored with soy-sauce (it's about savoriness, rather than spice and heat). Now, the key step is to make sure that the rice cakes and beef slices get enough flavor inside them. The best way to ensure this is to marinate them separately - before stir-frying. Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder.
