Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai.
Sepanjang waktu anda mungkin dipenuhi dengan rutinitas yang menjemukan, dikala hari libur datang maka bunda akan memberikan waktu terhadap hiburan atau menambah ketrampilan anda sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai merupakan suatu hal yang menggembirakan untuk mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyiapkan hidangan untuk anak dan keluarga. dibawah ini kita akan membahas tentang olahan Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai yang mana bisa disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 12 bahan yang dibutuhkan dibawah ini, dimana bahan-bahan tersebut dapat dibilang tidak sulit untuk didapatkan disekitar kamu sekalian, dengan bahan-bahan hal yang demikian bunda akan memulai mengolah Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai dengan 6 langkah. maka persiapkan waktu anda sebentar untuk memproses mengolahnya dengan ketelitian, sehingga masakan berikut menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga atau sahabat kita. mari kita mulai saat ini dengan mengikuti panduan berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai
- Siapkan 500 ml dari Air cucian beras.
- Memerlukan 7 ekor untuk Ikan teri kering.
- Memerlukan 1 lembar dari Kelp - Ganggang laut.
- Memerlukan 2 sendok makan untuk Doenjang - Pasta fermentasi kacang kedelai.
- Siapkan 1 bungkus dari Tahu Jepang.
- Berikan 1/2 buah - Bawang Bombay.
- Persiapkan 1/2 buah untuk Zucchini.
- Berikan 1 sendok teh Gochugaru - Cabe kering Korea.
- Memerlukan 1 siung dari Bawang Putih.
- Persiapkan 1 buah dari Cabe merah atau hijau.
- Berikan 1 bungkus dari Jamur Enoki.
- Berikan 1 batang dari Daun Bawang.
Sekarang olahan Doenjang Jjigae - Sup fermentasi kacang kedelai perihal langkah nya
- Air cucian beras : Pada waktu mencuci beras pertama kali, cukup dibasahi kemudian langsung dibuang airnya. Kemudian tuang air untuk membilas beras untuk yang kedua kali. Pada bilasan kedua ini, aduk dan remas-remas beras sehingga air berubah warna menjadi putih susu. Air bilasan kedua ini yang akan kita gunakan untuk membuat sup. Simpan air bilasan ini, sebanyak kurang lebih 500mL, di wadah untuk digunakan kemudian. Masak beras seperti biasa..
- Gunakan panci kecil yang bersih. Taruh ikan teri di atas panci dan sangrai ikan dengan api sedang selama 1 menit..
- Tuang air cucian beras ke dalam panci dan masukkan juga kelp (ganggang laut) kering. Didihkan. Kecilkan api sampai sup tidak berbuih-buih. Diamkan selama 5 menit dengan api kecil, kemudian buang teri dan kelp (ganggang laut)..
- Taruh doenjang (pasta fermentasi kacang kedelai) dalam saringan kecil kemudian celupkan ke dalam sup. Larutkan perlahan. Jika ada ampas yang tertinggal di dalam saringan, jangan dibuang. Tuang semua ampas ke dalam sup jika doenjang sudah larut. *Jika tidak menggunakan saringan, doenjang cenderung menggumpal..
- Masukkan bawang bombay, zucchini dan gochugaru (serpihan cabe kering). Didihkan sup selama 3 menit. Kemudian masukkan tahu Jepang, bawang putih cincang dan potongan cabe besar. Masak lagi selama 2 menit.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan jamur enoki dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan..
