Budae Jjigae (부대 찌개). Budae-jjigae (부대찌개; literally "army base stew") or spicy sausage stew is a type of jjigae (stew), made with ham, sausage, spam, baked beans, kimchi and gochujang. Today I'm showing you the recipe for a much-requested dish: Budae-jjigae a.k.a "Army Base Stew." It's a spicy, savory, Korean-American fusion dish made from an umami-rich broth, Korean hot pepper paste, flakes, kimchi, and American Spam, beans, and sausage. Budae (부대) is a general term for a military base in Korean and Jjigae (찌개) is a term for soup/stew.
Alhamdulillah sejak join Cookpad, jadi punya banyak kesempatan untuk belajar. Seperti kelas food foto wag yang diselenggarakan Clover beberapa hari yang lalu, dengan mentor kece mba Presella. Eating budae jjigae in a restaurant in shinchon, Seoul South Korea. Sepanjang waktu anda kemungkinan disibukkan dengan tugas yang menjemukan, di saat hari libur datang maka bunda akan meluangkan waktu bagi hoby atau menambah ketrampilan kita sekalian. oleh karena itu Membuat Budae Jjigae (부대 찌개) merupakan suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu atau pun kegiatan rutin menyiapkan masakan bagi keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang masakan Budae Jjigae (부대 찌개) yang mana dapat disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 23 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana komposisi hal yang demikian dapat dibilang susah-susah gampang untuk didapatkan disekitar kita sekalian, dengan bahan hal yang demikian kita akan memulai mengolah Budae Jjigae (부대 찌개) dengan 4 langkah. maka dari itu persiapkan waktu bunda secukupnya untuk segera memulai mengolahnya dengan kecermatan, sehingga menu tersebut menjadi olahan yang lezat dan enak untuk keluarga atau sahabat bunda. mari kita mulai sekarang dengan mengikuti panduan berikut ini.
Resep bahan Budae Jjigae (부대 찌개)
- Sediakan 1 bks untuk mie instan, ambil mie nya aja, rebus.
- Perlu 1 butir - telur ayam, ceplok dalam air mendidih.
- Persiapkan Segenggam - tauge (saya skip).
- Anda perlu 2 lembar - kol, rajang kasar, kukus.
- Berikan 1 buah untuk wortel, potong korek, kukus.
- Siapkan 3 lembar dari sawi putih, kukus (aslinya sawi hijau).
- Sediakan 1 buah sosis sapi, potong-potong (rebus).
- Persiapkan 1 buah dari bakso ayam (saya skip).
- Sediakan Segenggam makaroni, rebus.
- Siapkan 1/2 batang dari daun bawang (saya1 skip).
- Sediakan Tambahan saya :.
- Berikan Segenggam - daun ubi jalar, kukus.
- Anda perlu - Bahan Kuah :.
- Berikan 400 ml untuk air.
- Siapkan 1 sdm - kecap asin.
- Memerlukan 1 sdt - garam.
- Perlu 1/2 sdt - gula pasir.
- Berikan 1/2 sdt - merica bubuk.
- Siapkan dari Bumbu Halus :.
- Anda perlu 3 siung bawang merah.
- Persiapkan 1 siung - bawang putih.
- Persiapkan 5 buah cabe rawit merah (aslinya 2 buah).
- Sediakan 1 butir - kemiri.
There are many theories on how budae jjigae (부대찌개) came about. But the most popular one (and the namesake of the food - 'budae'/부대 means 'army base') is that it originated from attempts to make spare American military rations and scrap food palatable. Budae Jjigae is also called Korean army stew. Its rich spicy broth is made with aromatics, ground meat, and noodles, topped with sausage, veggies and runny egg yolks.
Selanjutnya masakan Budae Jjigae (부대 찌개) untuk langkah nya
- Siapkan bahan-bahan yang telah di kukus dan direbus..
- Tata bahan-bahan yang telah matang di atas mangkok..
- Bikin kuah : panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk. Masak hingga matang..
- Tuang kuah ke dalam mangkok yg telah di tata bahan-bahan tadi. Beri taburan daun bawang (jika pakai). Sajikan selagi hangat 🤗😍..
It's an easy one-pot meal that requires very little prep and is fast to make. Today, budae jjigae is a popular Korean dish with lots of seasonal ingredients such as mushrooms, kimchi, tofu and minced beef. What I love about this delicious stew is that the preparation is really easy (mostly involving cutting and slicing the ingredients). It makes a perfect stew for a lazy stay-at-home. After the Korean war, the US military stayed behind and setup bases in several locations throughout Korea.